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　　貫通一二三產(chǎn)、連接數(shù)萬(wàn)農(nóng)戶，總部位于南京的永鴻集團(tuán)近年來(lái)從農(nóng)業(yè)切入，進(jìn)軍農(nóng)產(chǎn)品深加工和服務(wù)業(yè)，形成“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+旅游”的發(fā)展格局，打造一個(gè)外延和內(nèi)涵更加豐富的新型田園綜合體。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家農(nóng)企構(gòu)建從田間到餐桌的全農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，不僅不依賴政府補(bǔ)貼，且可持續(xù)、可復(fù)制，實(shí)現(xiàn)多方共贏。

　　改變一個(gè)社區(qū)　帶動(dòng)數(shù)萬(wàn)農(nóng)戶

　　永鴻集團(tuán)旗下主要有巴布洛生態(tài)谷和云廚一站兩家公司，彼此獨(dú)立發(fā)展又互為補(bǔ)充，始終圍繞農(nóng)業(yè)并形成新的發(fā)展模式，取得良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效應(yīng)。

　　巴布洛生態(tài)谷的出現(xiàn)，徹底改變了一個(gè)貧困社區(qū)的面貌。位于蘇皖邊界的六合區(qū)竹鎮(zhèn)鎮(zhèn)金磁社區(qū)是典型的丘陵地區(qū)，過(guò)去受區(qū)位、交通等因素制約，發(fā)展一直滯后。2009年起，竹鎮(zhèn)在金磁社區(qū)實(shí)施農(nóng)村土地綜合整治，引進(jìn)巴布洛生態(tài)谷項(xiàng)目，先后建成精品葡萄、經(jīng)濟(jì)林果等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)近萬(wàn)畝，開發(fā)推出農(nóng)耕文化體驗(yàn)、親子互動(dòng)體驗(yàn)等游玩項(xiàng)目60多項(xiàng)，逐步發(fā)展成集多種業(yè)態(tài)于一體的田園綜合體，總面積達(dá)1.5萬(wàn)畝。

　　如今，金磁社區(qū)的土地效益從每年每畝1000元增加到5000元，成為六合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的核心片區(qū)。社區(qū)因此扔掉了“貧困村”帽子，綜合實(shí)力排名進(jìn)入竹鎮(zhèn)第一方陣。曾經(jīng)讓人頭疼的“問(wèn)題村”，農(nóng)民們現(xiàn)在忙著創(chuàng)業(yè)、賺錢，全社區(qū)近幾年無(wú)一例群體上訪性事件，村民逐步實(shí)現(xiàn)從農(nóng)民向市民的轉(zhuǎn)變。

　　云廚一站則通過(guò)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品交易中的“去中間化”，打造一條從種植基地、加工車間、冷鏈物流到社區(qū)門店的全產(chǎn)業(yè)鏈。公司一頭對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品基地，另一頭直接面對(duì)消費(fèi)者，極大地降低了產(chǎn)品成本，讓源頭和終端實(shí)現(xiàn)雙重受益，成為以“線上線下+現(xiàn)代物流”為核心的農(nóng)產(chǎn)品新零售企業(yè)。

　　目前，云廚一站日加工能力超過(guò)200噸，產(chǎn)品輻射省內(nèi)外100家上游基地和300家供應(yīng)商，帶動(dòng)江蘇、江西、安徽等20余省市數(shù)萬(wàn)名農(nóng)戶生產(chǎn)。

　　三產(chǎn)不斷融合　農(nóng)業(yè)不斷延伸

　　這家農(nóng)企的發(fā)展思路并非一開始就很清晰，而是圍繞農(nóng)業(yè)不斷融合、不斷延伸，目前已初步成型，并繼續(xù)完善。

　　集團(tuán)董事長(zhǎng)胡鴻飛說(shuō)，他們的產(chǎn)業(yè)融合經(jīng)歷了三個(gè)階段。2011年流轉(zhuǎn)金磁社區(qū)土地時(shí)，集團(tuán)只是想打造一個(gè)生態(tài)牧場(chǎng)，保證旗下加工企業(yè)的原料供應(yīng)，同時(shí)兼做旅游。但在規(guī)劃建設(shè)過(guò)程中，進(jìn)口優(yōu)質(zhì)牛羊肉市場(chǎng)逐步成熟，且使用進(jìn)口肉品加工成本遠(yuǎn)低于自己開牧場(chǎng)。集團(tuán)調(diào)整思路，確立休閑觀光農(nóng)業(yè)主攻方向，順帶發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。“云廚一站”銷售平臺(tái)打造成功后，形成目前以農(nóng)產(chǎn)品種植、生態(tài)谷農(nóng)業(yè)旅游和農(nóng)產(chǎn)品深加工等三產(chǎn)融合的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　云廚一站有別于傳統(tǒng)的生鮮銷售渠道，公司建立了自己的產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系，確保產(chǎn)品安全放心。首先，在基地、工廠、倉(cāng)儲(chǔ)物流、門店各個(gè)端口實(shí)現(xiàn)全程冷鏈，層層鎖鮮；其次，在種植端、加工端、物流端設(shè)置多重檢測(cè)檢疫系統(tǒng)和產(chǎn)品留樣制度，為食品安全重重把關(guān)；云廚一站還成立食品安全委員會(huì)，對(duì)產(chǎn)品執(zhí)行嚴(yán)格的檢查制度。

　　云廚一站的產(chǎn)品包括蔬菜、水果、醬鹵熟食、組配菜等1000多種，基本能滿足家庭三餐所需，且大多數(shù)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)自主研發(fā)和生產(chǎn)。目前，云廚一站已在南京及周邊城市布局近300家社區(qū)店，服務(wù)近百萬(wàn)市民，質(zhì)量和口感均受到市民歡迎。

　　江蘇省農(nóng)委農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化指導(dǎo)處處長(zhǎng)倪錫林認(rèn)為，云廚一站通過(guò)整合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”的銷售模式，形成全農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新的商業(yè)模式被有效激發(fā)。

　　打造農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)　拓展農(nóng)業(yè)新方向

　　胡鴻飛表示，經(jīng)營(yíng)巴布洛生態(tài)谷多年，集團(tuán)最大收獲是建立起誠(chéng)信體系和美譽(yù)度。因?yàn)橛辛税筒悸澹M(fèi)者來(lái)了，合作伙伴來(lái)了，政府部門和科研院所都來(lái)了，對(duì)集團(tuán)有了良好的直觀感受，為集團(tuán)后續(xù)發(fā)展打下扎實(shí)基礎(chǔ)。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管巴布洛是個(gè)田園綜合體，卻是永鴻集團(tuán)的形象代表；其背后則依托“云廚一站”龐大的加工能力，吸納20多省數(shù)萬(wàn)農(nóng)戶參與；300家“云廚一站”社區(qū)店，則是維系產(chǎn)品與百萬(wàn)消費(fèi)者的紐帶。如此，一二三產(chǎn)相互滲透、相互交叉，最終融為一體，形成一個(gè)具有更高生產(chǎn)率和競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)。

　　啟示一，田園綜合體不能依賴政府補(bǔ)貼，而要能自我存活，讓農(nóng)民充分參與并從中受益。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授陳超認(rèn)為，目前田園綜合體普遍面臨“商業(yè)模式不明顯”的問(wèn)題，自身缺少造血機(jī)制，一旦政府停止輸血就難以存活。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，永鴻集團(tuán)的商業(yè)模式非常清晰，旗下以旅游為核心的巴布洛生態(tài)谷自2016年起就開始盈利，金磁社區(qū)居民已充分受益。當(dāng)社區(qū)店開設(shè)到300家后，云廚一站也將逐步盈利，從而帶動(dòng)更多農(nóng)戶受益。

　　啟示二，不能就田園綜合體談農(nóng)村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，而應(yīng)開拓思路，創(chuàng)新模式，不等不靠。永鴻集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)融合前后經(jīng)歷了三個(gè)階段，目前仍在積極探索之中。倪錫林認(rèn)為，永鴻集團(tuán)提升了當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展水平，打造出田園綜合體的新業(yè)態(tài)、新模式，內(nèi)涵和外延更加豐富，不僅抗風(fēng)險(xiǎn)能力增強(qiáng)，還提升了農(nóng)業(yè)價(jià)值。

　　啟示三，中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式還有很大提升空間，只有不斷創(chuàng)新，才能后來(lái)居上。北京瑞雪環(huán)球科技有限公司總裁黃瑞清前不久帶兩位荷蘭農(nóng)業(yè)專家考察永鴻集團(tuán)后表示，荷蘭人對(duì)本國(guó)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和模式都非常自豪，對(duì)合作伙伴也非常挑剔，但對(duì)永鴻集團(tuán)發(fā)展農(nóng)業(yè)的模式，則“非常佩服”。

　　目前，江西省引進(jìn)這一模式，在高安市規(guī)劃的2.2萬(wàn)畝田園綜合體“巴夫洛”開始試運(yùn)營(yíng)，占地770畝的中國(guó)云廚（南昌）全域產(chǎn)業(yè)園也已開工建設(shè)。2017年，南京市委研究室主任孫惟勤等人就永鴻集團(tuán)發(fā)展模式進(jìn)行專題調(diào)研，認(rèn)為像巴布洛這樣的田園綜合體符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，在促進(jìn)“三農(nóng)”發(fā)展上效果明顯，應(yīng)當(dāng)切實(shí)強(qiáng)化要素保障、加大扶持力度。